一種藍莓花青素的提取方法專利登記公告

專利名稱：一種藍莓花青素的提取方法

摘要：本發明提供了一種藍莓花青素的提取方法，首先選擇10萬u/g酸性纖維素酶、5萬u/g酸性果膠酶、2萬u/gβ-葡聚糖酶三種粉末形態的酶按比例混勻制成復合酶，按藍莓果漿重量的1.5—1.8%添加復合酶，45—50℃，酶解8—10小時，然后經過高速離心除雜，6000Da的超濾膜過濾，取濾過液，再用截留分子量為500Da的超濾膜過濾，棄濾過液，取500Da超濾膜截留的液體，經噴霧干燥制成藍莓花青素。

專利類型：發明專利

專利號：CN201210198518.1

專利申請（專利權）人：哈爾濱市海澳斯生物科技開發有限公司

專利發明（設計）人：姜帆;陳成;佟曉芳

主權項：一種藍莓花青素的提取方法，其特征在于它是按以下步驟進行制備：1）生物酶的選擇及復合酶的制備本發明選擇10萬u/g酸性纖維素酶、5萬u/g酸性果膠酶、2萬u/gβ?葡聚糖酶三種粉末形態的酶構成復合酶，復合酶的構成比例為：2—3份酸性纖維素酶、1—2份酸性果膠酶、1—2份β?葡聚糖酶，充分混勻后備用。2）原料粉漿選擇無蟲害、無病害、未發熱霉變的鮮藍莓果，進入膠體磨，循環磨漿制成藍莓果漿。3）復合酶水解按藍莓果漿重量的1.5—1.8%添加1）步驟制備的復合酶，酶解條件為：45—50℃，酶解時間8—10小時。4）

專利地區：黑龍江